Картофельные шарики с начинкой: муж и дети будут сыты и довольны

Иногда удивить домашних необычной закуской бывает непросто. Как приготовить блюдо, которое придется по вкусу всем, рассказывает "Самая народная программа" с ведущим Романом Ладневым на РЕН ТВ.

Картофельные шарики с начинкой

Сыр, куриный фарш и крабовые палочки – эти продукты станут основой закуски. Все капризные члены семьи останутся сытыми и довольными. А помогут в этом сырокопченый бекон и вареный картофель – горячий, только с плиты. С него, пожалуй, и начнем – превратим его в пюре.

Ингредиенты:

• бекон сырокопченый (нарезка);
• обжаренный куриный фарш;
• картофель – 4 штуки;
• молоко – 0,5 стакана;
• соль;
• зелень (петрушка, укроп, лук);
• сыр твердый (голландский);
• сливочное масло – 30 граммов;
• манная крупа – 1 столовая ложка;
• крабовые палочки;
• масло растительное для фритюра – 0,75 литра.

Как приготовить пюре

• Заливаем в кастрюлю с картофелем половину стакана горячего молока и добавляем сливочное масло.
• Хорошенько разминаем с помощью толкушки.
• Чтобы задуманное блюдо получилось идеальным, пюре должно быть густым и вязким. Поможет нам в этом манка. Высыпаем в картофель немного манной крупы и хорошенько перемешиваем.

Переходим к начинкам

• Нарезаем сыр кубиками.
• Мелко крошим крабовые палочки.
• Нарезаем зелень.

Все ингредиенты в сборе. Наливаем масло в кастрюлю, зажигаем огонь. И пока греется масло, формируем шарики. Все шарики будут из пюре, но с разным наполнением. Первая начинка – жареный фарш. Каждый мясной шарик обматываем лентой бекона и насаживаем на шпажку. Следующая начинка – крабовые палочки. И последняя – сыр.

Опускаем шарики в кипящее масло и обжариваем 2-3 минуты до золотистой корочки. Готовую закуску помечаем мини-шпажками. Для каждой начинки определенный цвет. Красные – с фаршем, желтые – с сыром, а зеленые – с крабовыми палочками.