"Вкусные" сокровища барона Толля: необычный клад в снегах Таймыра

Шоколад, чай и щи с кашей - загадочный клад барона Толля, который он спрятал в снегах Таймыра. Эти продукты пролежали в тайнике более полувека. А ученые подали их гостям на званый ужин. Каков на вкус шоколад 1900 года? И что случилось с теми, кто отведал супчик, которому перевалило за 50 лет? Об этом рассказывает программа "Невероятно интересные истории" с ведущим Сергеем Долей на РЕН ТВ!

Загадочное послание

Крайний север. Холодный и обледеневший полуостров Таймыр. Здесь сто лет назад знаменитый геолог и арктический исследователь барон Эдуард Толль искал легендарную Землю Санникова - "остров-призрак" в Северном Ледовитом океане. 

Из экспедиции Толль не вернулся. Что произошло, и как погиб исследователь - до сих пор тайна. Спасатели нашли только дневник Толля. В нем он оставил загадочное послание - описание места, в котором спрятал таинственный клад.

"Он написал: если ты заберешься на некую гору и посмотришь с этой горы на некий остров, то тогда от этой линии надо отступить какие-то метры и так далее. То есть довольно хитрая такая загадочная ориентировка, но, тем не менее, конечно, любой человек, который туда попадает с целью найти склад Толля, он ею руководствуется и начинает соображать, что за высота, что за остров, что за линия", - отметил путешественник, почетный полярник Дмитрий Шпаро.

В поисках клада

Дмитрий Шпаро – один из 14 участников экспедиции 1973 года. 50 лет назад он вместе с коллегами отправился на Крайний Север искать следы пропавшей экспедиции Толля и его загадочный клад. 

В дневнике главным ориентиром был деревянный столб. Вместо него ученые обнаружили упавшее бревно, развалившееся на части. Возле него геологи на удачу начали копать вечную мерзлоту.

"Представьте, что они копают, копают - каторжный труд, и все никак, все ничего, все никак. У людей, конечно, появляются мысли, что это все дохлый номер. А потом они вдруг доходят до каких-то камушков, которые довольно ровно уложены", - рассказал Дмитрий Шпаро.

Что увидели ученые подо льдом в вечной мерзлоте?

Бескрайние снега, вечная мерзлота. Группа исследователей отправилась на крайний север, чтобы найти загадочный клад барона Толля, о котором он писал в своем дневнике. Они нашли все подсказки. И раскопали схрон.

Там были ящики, много ящиков, один из которого ученые пробили. Из пробитого ящика исследователи почувствовали знакомый запах - черного хлеба. Таинственным кладом Толля оказались ржаные сухари.

"Попробовали эти сухари, сухари были супер. Взяли небольшое количество сухарей с собой, чтобы отвезти в Москву, все остальное было здесь, поскольку все должно было остаться. Был один такой обособленный кубик, как книга. Его взяли с собой в Москву вместе с сухарями", - сказал Дмитрий Шпаро.

70-летняя крупа

Вторым кладом Толля оказалась геркулесовая крупа. Когда в Москве ученые открыли ящик, они были поражены: крупа, которая пролежала подо льдом 70 лет, выглядела абсолютно свежей.

"Дело в том, что геркулес - это крупа, которая хранится всего три месяца. И когда это стало известно пищевикам, то они были крайне увлечены идеей, что это надо как можно скорее исследовать. Оказалось, что этот геркулес сохранил все свои пищевые качества, там был набор витаминов, минеральных солей, то есть продукция сохранилась очень хорошо", - пояснил Дмитрий Шпаро.

Тайник с кашей и консервами

Поляники рассказали, что в тайнике Толля остались еще ящики с кашами и консервами. В столице находка таймырских исследователей вызвала огромный интерес, особенно у министра пищевой промышленности.

Через год - в 1974 году - экспедицию на Таймыр повторили. В Москву привезли настоящий раритет - консервы «Щи с мясом и кашей» для питания императорских войск 1900 года выпуска. Банки вскрыли, проверили на безопасность. И на свой страх и риск решили продегустировать.

"Классные были щи с мясом и каша. Продукт хорошо пах, были кусочки мяса. Все это было просто отлично", - поделился Дмитрий Шпаро.

Сухари, крупа, консервы, шоколад и чай. Таким оказался клад барона Толля. Еще были спички. Но они отсырели. Зато все продукты замечательно сохранились, и что самое главное - даже улучшили свои вкусовые качества. Дмитрий Шпаро участвовал в дегустации шоколада. Уверяет: он был ничуть не хуже современных плиток. На память полярник сохранил обертку от лакомства вековой давности.

Новый эксперимент

Невольный эксперимент Толля решили продолжить. В 1974 году рядом со складом барона появилось новое хранилище с другими продуктами. Запасы пополняли в 1980, 2003, 2010 и 2016 годах. Вековые консервы Толля ученые не трогают. Их оставили на Таймыре на вечное хранение. Для исследований изымают другие продукты - более свежие - конца 70-ых и 80-ых годов.

Часть из них хранится в научно-исследовательском институте кондитерской промышленности. Его директор Сергей Белевский лично участвовал в экспедиции по их изъятию. Чай пролежал в вечной мерзлоте 30 лет. Из-подо льда его достали в 2010 году. Удивительно, но промерзший чай стал только лучше.

Пока таймырский эксперимент планируют проводить до 2050 года. Ближайшая экспедиция на мыс запланирована на лето этого года. Возглавит ее Сергей Белецкий. Исследователь уже составляет список продуктов, которые ученые закапают на краю Севера.

"Это новые продукты питания, возможно, это будет спортивное питание, продукты с антиоксидантами, которые увеличивают сроки хранения. Будем вынимать мы зерно пшеницы, крупы, макароны", - рассказал Сергей Белевский.

Мерзлотники раньше и сейчас

То, что зона вечной мерзлоты - идеальное место для хранения продуктов, северяне догадались намного раньше "Росрезерва" и барона Толля. Еще 500 лет назад чукотские китобои на острове Итыгран закапывали в землю туши животных, чтобы мясо не испортилось.

Таких ям на Итыгране больше 150. В качестве холодильников их использовали не только местные китобои, туши животных сюда свозили эскимосы с соседних островов.

Удивительно, в XX веке мерзлотники даже строили в промышленных масштабах. Самый большой из них работает до сих пор. Огромная ледяная пещера-морозилка находится в поселке Новый Порт на Ямале. Каждый год после зимнего лова ее загружают свежевыловленной рыбой. Туда вмещается больше 1,5 тысяч тонн этих водных обитателей.

Самые загадочные и интересные места нашей планеты, поразительные обычаи народов, невероятные истории и многое другое – в программе "НИИ РЕН ТВ".