Bloomberg предрек миру дефицит качественного кофе

Урожай кофе в Бразилии серьезно пострадал из-за сильных ливней, из-за чего производителям премиальной арабики и их клиентам станет труднее достать качественные зерна. Об этом 23 августа сообщает Bloomberg.

"Подавляющее большинство зерен в конечном итоге имеют проблемы с качеством, что приводит к появлению кофе с более высокой степенью ферментации, что значительно влияет на напиток", – говорится в публикации.

Как отметил гендиректор бразильского сельскохозяйственного кооператива производителей кофе Симан де Лима, осадки задержали сбор урожая и ухудшили его качество.

Кроме того, ливни смыли кофейные ягоды с деревьев, а оставшиеся вымокли или подверглись заражению. Все это может привести к появлению плесневелых и затхлых привкусов.

После сбора уцелевшего урожая страну накрыла вторая волна ливней – некоторым производителям пришлось начинать сушку заново.

По данным метеослужбы Vaisala, в июне и июле количество осадков достигало 250-500% от нормы, а местами превысило норму в восемь раз. Обычно биржевым стандартам соответствуют 30-35% урожая, но в 2026 году показатель может упасть до 10-15%. 

Запасы качественного кофе на сертифицированных складах в США и Европе приближаются к минимуму за весь XXI век. Фьючерсы на арабику с июня выросли примерно на 35%.

РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям