Британские ученые установили, что подсчет калорий не поможет похудеть
Профессор Бирмингемского университета Дэвид Хакинс считает, что использование шкалы калории не несет никакой пользы при расчете расходуемой организмом энергии при составлении планов диет и физической нагрузки.
"Представление энергии, содержащейся в пище, как тепла, выделяемого при сжигании, вводит в заблуждение. Организм использует пищу при производстве АТФ; свободная энергия, вырабатываемая при гидролизе АТФ, производстве АДФ и фосфатных ионов, впоследствии используется напрямую организмом без необходимости в каком-либо производстве тепла", — цитирует Хакинса "Лента.ру".
Специалист приходит к выводу, что все зависит от той задачи, которую выполняет организм. Ученый подчеркивает, что в энергетическом обмене клетки участвуют множество ферментов. И проанализировать информацию о них в полном объеме пока не представляется возможным.
"К сожалению, было бы очень трудно рекомендовать альтернативное простое правило, предписывающее, как много энергии может быть извлечено из различных видов пищи", — отмечает в препринте Хакинс.
По его словам, подсчет калорий для определения получаемого из пищи количества энергии вводит в заблуждение и не дает реальной картины.