В Роспотребнадзоре рассказали, что нужно знать при покупке и сборе грибов

В Роспотребнадзоре дали рекомендации по покупке и сбору грибов, сообщается на сайте ведомства.

Для предотвращения отравления эксперты рекомендуют собирать только знакомые грибы вдали от дорог и вне населенных пунктов, использовать при сборе только плетеные корзины.

Перед готовкой и употреблением все собранные грибы нужно перебрать и отсортировать по видам, а после подвергнуть кулинарной обработке в день сбора.

Нельзя покупать сушеные, соленые или маринованные грибы у случайных лиц, есть риск получить отравление из-за несанкционированной торговли и неправильных условий хранения. Также не рекомендуется покупать грибы в местах стихийной торговли. При выборе грибов в супермаркетах нужно убедиться, что они не загнившие или с вскрытой упаковкой.

Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

Роспотребнадзор также предупредил, что грибы не рекомендуется употреблять детям до 14 лет, пожилым людям и беременным женщинам.