Ученые пришли к выводу, что мясо способствует развитию рака

Употребление мяса может привести к развитию раковых заболеваний. Такого мнения придерживаются эксперты Всемирной организации здравоохранения. Группа, состоящая из 22 человек из 10 стран мира, изучила данные о влиянии потребления мяса на здоровье человека. Эксперты представили результаты изучения 800 научных работ, которые были созданы за последние 20 лет.

Специалисты пришли к выводу, что ежедневное употребление говядины, телятины, баранины, свинины, ягнятины, лошадиного и козьего мяса может увеличить шансы развития рака прямой кишки. Кроме того, обработанное мясо, в частности ветчина, сосиски, вяленая говядина, также увеличивает риск развития рака прямой кишки на 18 %.

"Для человека риск развития рака прямой кишки из-за потребления обработанного мяса остается низким, однако он увеличивается вместе с количеством потребляемого мяса. Ввиду того что большое количество людей употребляет обработанное мясо, глобальное воздействие такого употребления на заболеваемость раком имеет важное значение для общественного здравоохранения", — приводит РИА "Новости" слова доктора Курт Стрейф.