Ученые признали опасными для здоровья кулинарные книги Гвинет Пэлтроу
Ученые из университета Северной Каролины изучили 29 кулинарных книг, среди которых находился популярный сборник рецептов голливудской актрисы Гвинет Пэлтроу, и пришли к неутешительным выводам.
Как сообщает портал Breitbart, в книге It's All Good приводятся советы, которые могут значительно повысить риск пищевого отравления. В частности, в одном из рецептов указано о необходимости промывания сырой куриной тушки перед приготовлением, что способствует распространению бактерий Campylobacter.
Также исследование проводило британское издание Food, в котором обнаружилось несоблюдение оптимальной температуры для шашлыка из индейки, куриных котлет и других блюд.
Представители актрисы рассказали, что невысокая конечная температура компенсируется временем приготовления.