В России снизились оптовые цены на лосось

Оптовые цены на аквакультурного лосося, достигшие летом пика в две тысячи рублей за килограмм, снизились, заявили "Известиям" в Рыбном союзе.

В организации отметили, что у некоторых производителей цены опустились до 900–1400 рублей за килограмм. Снижение стоимости лосося произошло из-за возобновления поставок из Чили и увеличения импорта рыбы из других стран, в том числе Турции и Армении.

Рестораторы в беседе с "Известиями" подтвердили, что закупают продукт по более низкой цене, но уточнили, что пока не планируют снижать стоимость блюд. 

"Сейчас цена рыбы постепенно снижается, но пока еще остается высокой", – уточнил директор по развитию компании – владельца бренда "Якитория" Александр Муратов.

Он дополнил, что ниже стали и цены на другие морепродукты – например, креветки и мидии подешевели примерно на 20–25%.