РЕН ТВ расскажет, как жуки появились в школьном меню в Амстердаме

Насекомые и пауки все чаще стали появляться в меню в западных странах. Нутрициолог, историк кулинарии Ольга Панова в комментарии РЕН ТВ отметила, что это очень модная тема.

"Не раз звучит, что производство белка из насекомых сохраняет нашу планету за счет сокращения выброса парниковых газов, которые неожиданно стали производить в больших количествах коровы. Но здесь наш менталитет все-таки немножко другой. Мы, наверное, больше страдаем от того, что мы боимся насекомых, и сама мысль о том, что мы их будем потреблять, не знаю, как остальных, но мне она, например, не очень нравится. Потому что я видела, как это выглядит в Азии, и большого желания потреблять это, конечно, нет", – поделилась Ольга Панова.

По ее мнению, если все это будут преподносить как биологически активную добавку в порошке, как "белок из насекомых", в конечном итоге люди могут к этому привыкнуть.

"В нашем питании уже есть насекомые, хотя мы об этом не задумываемся. Потому что, если вы посмотрите состав некоторых протеиновых батончиков – они уже содержат белок насекомых. И если мы с вами посмотрим состав и увидим добавку Е120 – это кармин, – это добавка из как раз-таки насекомого", – отметила нутрициолог.

Как жуки появились в школьном меню в Амстердаме? Почему Анджелина Джоли накормила детей жуками? И как Николь Кидман ела червей? Подробности об этом и многом другом – в программе "Неизвестная история" с Борисом Рыжовым. Смотрите ее в воскресенье, 6 августа, в 11:30 на РЕН ТВ.