РЕН ТВ расскажет, зачем китайцы добавляли соль в чай

Чайные церемонии в Китае начали проводить в VI веке. Однако в то время не было разнообразия сортов, поэтому приходилось пить белый чай – самый древний из всех видов и простой с точки зрения производства, рассказал РЕН ТВ владелец чайного магазина Иван Стружиков.

"По сути, процесс производства белого чая представляет собой срывание чайного листа – из него первично выгоняют влагу, а потом просто сушат. Раньше белый чай в основном сушили на солнце. В отличие от других классов, белый чай не прожаривают, не скручивают, не ферментируют", – пояснил телеканалу эксперт.

Но в XIII веке китайцам стало не до чайных церемоний – в страну вторглись монголы. Вновь о благородном напитке вспомнили только три столетия спустя. Тогда жители Китая полюбили более ферментированный чай – зеленый.

Зачем китайцы добавляли соль в чай? Как появились чайные пакетики? Каким образом в царской России подделывали этот напиток? Подробности об этом и многом другом – в программе "Неизвестная история" с Борисом Рыжовым. Смотрите ее в воскресенье, 31 марта, в 13:00 на РЕН ТВ.