Белоруссия увеличивает производство продуктов питания
Белоруссия вышла на лидирующие позиции по поставкам продовольствия в нашу страну. Экспорт продукции пищевой промышленности дает мощный импульс к развитию этой отрасли – Минск поставляет товары более чем сотне стран мира и активно сотрудничает с Россией. Какие продукты особенно востребованы, узнал корреспондент "Известий" Николай Иванов.
"В детстве была мечта попасть на фабрику мороженого. Вот, спустя много лет я наконец здесь. Это же эскимо", – показывает Иванов.
Здесь сохраняют классические традиции. Плюс новые рецепты. Вот ключ к популярности.
"Основой для производства мороженого является молоко. Порядка 500 килограмм на тонну смеси идет молока. Вот буквально в разработке у нас сегодня, скажем так, местные и традиционные для славян виды, например, облепиха, малина, клюква, черная смородина", – рассказал директор Минского хладокомбината № 2 Дмитрий Бонохов.
Пломбиры, щербеты, эскимо. Кстати, палочки поставляют из России. Здесь производят по 30 тонн мороженого в день. Главное, ты точно знаешь, что ешь.
Секрет белорусского мороженого – в его натуральности. Здесь сохранили еще советские рецепты. Например, глазурь: в составе какао, сахар и сливочное масло.
Местные продукты и товары сейчас максимально востребованы. Экспортируются в 154 страны мира. В России белорусские продукты любят. В специализированных магазинах всегда есть покупатели.
"Мы вот уже лет пять ходим, только белорусские товары покупаем. Других я не хочу, и не ходим в эти магазины”, – рассказал Владимир Ильянчук.
"Качественная натуральная продукция без добавок, то есть очень вкусно, по-домашнему, как раньше в СССР было", – говорит Жанна Емельянова.
Это принципиальная позиция белорусских производителей: чтобы мясо было мясом. А шоколад шоколадом.
"Если встанет вопрос о том, что надо, следуя тенденциям рынка, выпускать какую-то продукцию в кондитерской глазури, это будет дополнительно, но никак не замещение шоколаду", – подчеркнул замдиректора по коммерческим вопросам фабрики "Красный пищевик" Александр Горбатенко.
Самых-самых награждают "Знаком качества". Производители проходят серьезный отбор. Конкуренция жесточайшая. Среди победителей – мукомолы из Лиды. Это Гродненская область.
"Это мукомольный цех. Здесь очень шумно – идет очистка зерна. Зерно, кстати, свое, белорусское”, – показывает Иванов.
Здесь делают муку, макароны, крупы.
Обладатели "Знака качества" уверены: все дело в коллективе и традициях.
"До сих пор работники еще здесь старого поколения. Это благодаря им, конечно. Ну и сырье, которое поставляют наши аграрии с полей, оно отличного качества", – заявил начальник мукомольного цеха ОАО "Лидахлебопродукт" Сергей Юрчак.
Сейчас лидские продукты можно найти не только в Белоруссии.
"Предприятие работает именно на внутренний рынок, и практически в каждом магазине нашей страны можно найти нашу муку. Вместе с тем наша продукция сейчас присутствует на рынках таких стран, как Южная Корея, Грузия, Казахстан, выходим на страны Африки, работали с Латинской Америкой", – отметил гендиректор ОАО "Лидахлебопродукт" Александр Островский.
В конце концов свои производства, полный цикл – это и есть продовольственный суверенитет. Похвастать которым может далеко не каждое государство.