Ученые доказали смертельную опасность соли

Американские ученые из Женской больницы Бригхэма в Бостоне выяснили, что употребление в пищу большого количества соли увеличивает риск преждевременной смерти.

В эксперименте приняли участие около 3 тысяч добровольцев в возрасте от 30 до 54 лет, у которых наблюдалось незначительное повышение артериального давления. Количество потребляемой ими соли устанавливали при помощи анализов. За состоянием здоровья участников исследования наблюдали в течение 24 лет. За эти годы умерли 272 человека.

В ходе исследования ученые установили прямую связь между количеством употребляемой соли и риском смерти. Самый низкий уровень употребления соли оказался самым безопасным. Он составил 1200—1900 мг в день.