Россияне вошли в десятку лучших на чемпионате по слепой дегустации вин во Франции
Элитные французские вина всего за сутки дважды обновили рекорд стоимости. На аукционе в Нью-Йорке бутылка красного бургундского 1945 года ушла с молотка за почти полмиллиона долларов. Это на двести тысяч больше, чем предыдущий рекорд, но новая цена недолго оставалась на вершине. Уже следующий лот с точно таким же вином продали за 558 тысяч. В послевоенной Франции было выпущено всего 600 таких бутылок, из которых непочатых осталось лишь несколько десятков.
Впрочем, вкус вина за такие огромные деньги, скорее всего, так и останется секретом. Для коллекционеров зачастую это лишь финансовые вложения. Настоящих ценителей определяли совсем в другом месте — во Франции, где состоялся чемпионат мира по дегустации вслепую. За тем, как показала себя российская команда сомелье, следил журналист РЕН ТВ Максим Прихода.
В этом старинном шато привыкли скорее к французскому шансону, но сегодня здесь можно услышать, например, африканские фольклорные мотивы — это команда из Зимбабве настраивается на соревнование. На чемпионате мира по слепой дегустации не просто любители вина — профессионалы из 23 стран. Вот, например, китайцы. Они, кто бы мог подумать, два года назад выиграли этот чемпионат. А швейцарцы — странно, что не французы, — пришли со своим багетом. Не закусывать — оттенять.
"Это важно для красных вин из-за танинов. Я очень чувствителен к танинам", — объясняет Ричард Пфисте, член команды Швейцарии на чемпионате мира по слепой дегустации вина.
Состязание проводят уже в шестой раз. Всегда в разных точках Франции. В этом году — в одном из замков неподалеку от города Безье. Чемпионат проходит в самом винном регионе Франции, провинции Лангедок. Виноградники здешних шато тянутся далеко за горизонт. Здесь растет едва ли не половина всего французского винограда.
Суть же соревнования как раз в том, чтобы понять, что за вино в бокале и из чего его сделали.
Всего 12 бокалов — 6 для красного и 6 для белого. И содержимое каждого из них нужно угадать вслепую. А в бланках указать сорт винограда, страну, регион и год урожая. И все что есть у команд, это их собственные вкусовые рецепторы и 2 часа на обсуждение.
Перед тем, как конкурсное вино разольют по бокалам, их обязательно нужно помыть. Причем не водой.
"Ополаскиваю изнутри бокалы, подготавливаю их, потому что в принципе любой чистый бокал после мытья в себе оставляет большое количество всяких посторонних веществ", — рассказывает Вячеслав Измайлов, член команды России на чемпионате мира по слепой дегустации вина.
А они могут помешать уловить тонкие оттенки, из которых и складывается общая картинка.
"Австралийский рислинг пахнет как только что открытая теннисная коробка с мячами", — объясняет Дмитрий Фролов, член российской команды.
Наша команда участвует в чемпионате всего второй раз. Причем спортсмены признаются: в прошлом году они почти не готовились. Теперь же у них появился опытный тренер-француз и спонсор — винодельня "Усадьба Дивноморское". Там и проходили тренировки.
"Дивноморское" помогало бюджетом, они в Геленджике тренировались удачно. Набирали очень хорошее количество очков", — рассказывает тренер российской команды Эрик Борден.
В итоге наша команда обошла чемпионов и прошлого, и позапрошлого года. Результат — 8-е место. И хотя это явно лучше, чем как год назад — 17-е, сами участники нацеливались на большее.
Впрочем, одну уверенную победу российская команда все же одержала: перед вином из "Дивноморского", которое наши привезли с собой, соперники устоять не смогли.
"Игристое пино из Краснодарского края — очень-очень хорошее. Я даже специально сфотографировал, чтобы найти его снова. Оно освежающее, у него интересные фруктовые оттенки", — рассказывает капитан шведской команды Матс Брюннет.
"Ваше русское мускатное вино, с черноморского берега -—оно очень ароматное. Мускат свежий, и его очень качественно выжали — до последней капли", — признается капитан бельгийской команды Оливье Ротье.
Вино из Геленджика дали попробовать и председателю чемпионата, и вот вердикт.
"Очень достойно! Не так много сахара, очень хороший баланс. И даже сложно угадать, откуда оно. Это могло бы быть французское кремо. Очень хорошее вино!” — говорит Филипп де Кантенак, организатор чемпионата мира по слепой дегустации вина.
В общем, итоги уикенда в Безье таковы: по результатам чемпионата российские эксперты разбираются в вине точно лучше, чем большая часть мира. А по результатам дегустации после — не вслепую — отечественные виноделы своим вином точно могут гордиться. Участники чемпионата подтверждают, а уж они-то разбираются.