Ученые объяснили причину обжорства

Группа немецких ученых из Института исследования метаболизма им. Макса Планка объяснили, почему люди переедают. Результаты исследования опубликованы на портале EurekAlert.

Эксперты провели эксперимент: 12 добровольцев поделили на две группы, одним давали молочный коктейль, другим — безвкусную смесь. После этого обе группы прошли магнитно-резонансную и позитронно-эмиссонную томографии.

Первая группа пила коктейль с удовольствием и не чувствовала при этом насыщения, вторая ограничивалась несколькими стаканами.

Как утверждают ученые, выброс дофамина — гормона, отвечающего за чувство удовлетворения, — происходит два раза — при пережевывании и когда пища попадает в желудок. Таким образом, исследователи сделали вывод, что участники, которые пили сладкий коктейль, первый выброс дофамина подавлял следующий. Это приводило к увеличению интервала между двумя фазами и приводило к притуплению чувства насыщения.

По мнению специалистов, поэтапная выработка этого гормона может привести к перееданию и ожирению.