В Сирии возобновил работу крупнейший молочный завод, который кормит всю провинцию

Сирия, несмотря на санкции, сейчас подготовила мощную экономическую закваску. В Латакии открылся крупнейший в стране молочный завод, который сейчас фактически кормит всю провинцию.

Мехе Алдин Алманфуш показывает нашей съемочной группе, что построил на своей ферме за последние месяцы. Мы гостили у Алманфуша летом, и тогда он только начинал ремонт. Предприятие было буквально разгромлено боевиками, лежало в руинах.

Алманфуш – известный в Дамаске человек. Он – предприниматель, который занимается благотворительностью. Мужчина кормил целый квартал в Восточной Гуте, когда там шли бои и людям не на что было жить. Он построил самый современный в Сирии завод, который производит твердые сыры. А новая линия выпускает кефир и йогурты.

Вот только летом хозяин этого производства рассказывал нам о планах на его открытие. Прошло несколько месяцев – все крутится, вертится, все работает.

"Тут происходит реакция брожения, в результате которой получается кефир. Мы просто ждем несколько часов, когда все завершится, и потом забираем эти банки отсюда и отправляем в холодильник с более низкой температурой", – рассказывает инженер производства завода.

Все оборудование новое, собранное в разных странах мира, от Европы до Азии. Алманфуш скромно умалчивает, каких усилий стоит ему доставлять высокотехнологичные приборы в страну, на которую наложены международные санкции. Новая идея о компьютеризации на стадии разработки.

"На следующий год мы купим для каждой коровы специальный аппарат, который будет следить за ее передвижениями и состоянием здоровья. Через некоторое время вы не узнаете нас, все будет круто", – рассказал фермер Мехе Алдин Алманфуш.

Коровы-киборги с рекордными надоями – такое ожидается не только в частном секторе. В Сирии развито и государственное сельхозпроизводство, которое постоянно посматривает на частников и пытается догнать их.

"Этих коров мы покупали в Германии, они голштино-фризской породы. Их специально вывели для производства молока высокого качества, также с них можно получать и мясо", – говорит исполнительный директор животноводческого комплекса в Латакии Ахмад Кафар.

660 буренок доставили из Германии специальным кораблем, и теперь они будут расти в теплом климате. К счастью, на мычащие грузы санкции не распространяются. Поэтому можно ожидать, что и это производство в Латакии скоро расширится. А хороший сыр в местных магазинах перестанет быть дефицитом.