Физики спустя 70 лет смогли найти объяснение необычному явлению

Группа ученых из политехнического университета Виргинии (США) провела эксперимент, в рамках которого в лабораторных условиях следила за процессом замерзания мыльных пузырей.

По словам исследователей, к настоящему моменту поведение мыльных пузырей уже всесторонне изучено. Однако об их замерзании известно крайне мало: в 1949 году физик Винсент Шефер только описал эффект снежного шара, но не объяснил его суть.

И вот спустя 70 лет ученые нашли объяснение тому, что заставляет растущие ледяные кристаллы внутри пузыря кружиться по всей поверхности, делая его похожим на встряхнутый снежный шар. Так, при соприкосновении пузыря с холодной поверхностью мыльная жидкость стекает по его стенкам, а через секунду образуются мелкие кристаллы льда, которые уносятся вверх поднимающимися потоками жидкости. Далее сотни кристаллов кружатся на поверхности пузыря, продолжая расти, пока не замерзнет весь пузырь.

Эффект снежного кома заканчивается, когда мыльная жидкость больше не движется вверх — а поднимается она в результате эффекта Марангони, возникающего при разности температур в жидкостях, пишет журнал Nature Communications.