Диетологи рассказали, зачем нужно есть насекомых

Ученые разъяснили, почему важно употреблять в пищу насекомых. Об этом сообщает издание Frontiers in Nutrition.

Диетологи обнаружили, что в теле кузнечиков, муравьев и других насекомых находится большое количество антиоксидантов и других полезных веществ. Это значит, что их мясо питательно настолько, что может заменить даже говядину и свинину.

Отмечается, что насекомые являются отличным источником белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки.

Эксперты уверяют, что как минимум 2 миллиарда жителей Земли регулярно едят насекомых.

"Нам осталось убедить остальные шесть миллиардов в том, что это не такая уж и плохая идея. Если люди поймут, что их есть выгодно и полезно для них самих, нам не придется кого-либо принуждать для того, чтобы решить многие климатические и экологические проблемы", — добавляют специалисты.

Диетологи уверяют, что муравьи, кузнечики и цикады обладают вдвое большим количеством антиоксидантов, чем апельсиновый сок и оливковое масло, а потому такие деликатесы вполне могут употребляться для различных видов диет.