Вкус индийского чая меняется из-за климата
Индийские эксперты пришли к выводу, что изменение климата сказалось на вкусовых качествах индийского чая.
Специалисты центра Tea Research Association выяснили, что климатические изменения, которые происходят во всем мире, сказались на индийском чае. В частности поменялись его вкусовые качества, и снизился сбор урожая, сообщает Euronews.
“За последние 100 лет произошло снижение среднегодового количества осадков в Ассаме на 200 мм и повышение температуры на 1,3 C°.” — рассказал директор одной из чайных станции, Ник Муралидхаран. Изменение сезона дождей снижает фотосинтез растений, что приводит к уменьшению объема и качества чая.
Ассам является одной из ключевых областей Индии, которая поставляет чайную продукцию в мире.