Роспотребнадзор рассказал о ситуации со школьным питанием

В распоряжении "Известий" оказалось новое исследование ситуации со школьным питанием, которое провел Роспотребнадзор. Можно было бы перефразировать знаменитую шутку про то, что детям мяса не докладывают, но, увы, в такой ситуации явно не до шуток.

Нарушения найдены в каждом втором из проверенных учебных заведений. В большинстве своем школьное питание не соответствует установленным нормативам. Например, каждое четвертое блюдо из меню оказалось меньше положенной массы. В среднем — на 10%. Кроме того, в рационе отмечена нехватка белков, зато выявлено превышение углеводов.

Есть проблемы и в самой организации питания: очень часто меняются поставщики из-за поиска более дешевой продукции, что неизбежно отражается на качестве. При этом предпочтение отдается мелким компаниям, которые готовы не просто демпинговать, а предлагать свой товар в два раза дешевле средней цены. Только вот такая экономия в итоге обернется слишком дорого.