Эксперты разрушили миф о причинах появления "пивного живота"

Пивной сомелье Штефан Хилбрандт рассказал, что в последние годы люди стали более осознанно употреблять спиртное в целом и пенное в частности. По его словам, потребители теперь чаще интересуются новыми сортами и это приводит к росту предложений.

Как следует из статистики, в Германии употребление пива в последнее время падает, однако вместе с этим увеличивается число сортов пенного напитка на рынке. Эту тенденцию Хилбрандт связывает с тем, что немцы, в особенности молодые люди, стали питаться более осознанно, пишет РИА "Новости".

Здесь эксперт отметил, что пиво по калориям способствует ожирению не больше, чем яблочный сок. Он пояснил, что специфическая пивная горечь разжигает аппетит, поэтому к росту "пивного живота" ведет не столько употребление пенного, сколько закуски.

Он рассказал, что выбор правильной закуски зависит от сорта употребляемого пива. К примеру, по его словам, к светлому терпкому пиву хорошо подходит выдержанный сыр "Гауда", а к темным насыщенным сортам можно взять шоколад со вкусом чили.

Сомелье отметил и значительный качественный рост пива без алкоголя за последнее время. Оно, по его словам, по вкусу все больше приближается к обычному пиву, однако пока традиционный напиток с градусом остается "более выраженным" с точки зрения вкуса.

Представитель одной из пивоварен Койка Стоянова рассказала о все еще сохраняющемся предубеждении, что пиво является мужским напитком, а женщины якобы предпочитают вино. Она отметила, что дамы действительно употребляют меньше пенного, однако, по ее словам, именно слабый пол "считает очень ценным многообразие и вкусовые качества" напитка.

Еще одно заблуждение, на которое указала Стоянова, относительно пива заключается в том, что в жестяной банке — "дешевое пиво". Она рассказала, что такая тара "идеальна для хранения пива", поскольку напиток достаточно плохо переносит кислород и свет, а в банке содержится мало кислорода и она не пропускает свет. Поэтому, она добавила, пиво в жестяной банке "в совершенстве защищено" и в этой связи его нельзя считать "дешевой альтернативой".

Говоря об идеальном пиве, оба эксперта заявили, что это зависит от индивидуальных предпочтений каждого человека. По их словам, при выборе главное – ситуация, настроение и меню. Как добавил Хилбрандт, согласно существующим правилам, в теплое время года лучше отдавать предпочтение легкому светлому пиву, а в холодный сезон — более насыщенным сортам.