Шеф-повара рассказали, что не стоит заказывать в японском ресторане

Шеф-повара дали советы по выбору блюд в японском ресторане. Об этом сообщает Insider.

По их словам, в суши-барах не следует заказывать закуски и гарниры, в которых используются сырые мясо, рыба и морепродукты, вечером, так как рестораны часто пытаются использовать дневные остатки продуктов при приготовлении блюд. 

Кроме того, следует отказаться от заказа темпуры, так как неизвестно, когда было заменено масло, используемое для обжарки блюда.

При этом повара посоветовали отдать предпочтение мисосиру, салату из морских водорослей и суши с васаби тобико.