Ученые представили выращенные из человеческих клеток мясные блюда
В Лондоне американские дизайнеры и ученые представили мясные блюда, которые были выращены с использованием человеческих клеток и крови. Помимо этого, они презентовали концепцию набора для создания аналогичной еды в домашних условиях, как пишет "Ридус".
Создатели искусственного человеческого мяса заявили, что его производят без какого-либо вреда для природы, чего нельзя сказать о других аналогичных продуктах. Авторы разработки утверждают, что у используемых человеческих клеток и донорской крови уже истек срок годности. Медики собирались их выбросить, однако ученые нашли для биоматериалов лучшее применение.
В качестве прототипов блюд были показаны небольшие кусочки мяса. Мини-стейки выложили в емкостях со смолой, предохраняющей их от разрушения.
Авторы разработки заявили, что вырастить это мясо можно и в домашних условиях. Человеку необходимо захватить ватной палочкой немного клеток с внутренней стороны щеки, после чего поместить их в предварительно выращенные каркасы из грибницы крови. Она будет стимулировать рост клеток.
Клетки полностью вырастут через нескольких месяцев. Отмечается, что их необходимо хранить в теплой среде. Затем же искусственную человечину останется только приготовить.
Один из авторов разработки Грейс Найт заявил, что не считает поедание подобных мясных блюд каннибализмом.
"Просроченная человеческая кровь — это отходы в медицинской системе, она дешевле и более экологична сыворотке, получаемой из крови телят, но менее принята в культурном отношении. Люди думают, что поедание себя — это каннибализм, что формально таковым не является", - заявил ученый.
Стейк создатели назвали "Уроборос" — по имени мифического змея, поедающего собственный хвост, как сообщает Dezeen.
Ранее ученые собрали из стволовых клеток модель зародыша человека.