Ощущение праздника: в США цикад превратили в шоколадный десерт

В американском штате Мэриленд нашествие цикад помогло кондитерской завоевать популярность у местного населения. Теперь владелица предприятия в городе Бетесда Сара Дуайер продает хрустящих насекомых в шоколаде, сообщили в издании The Mercury News.

Отмечается, что начинку для сладостей собирают недалеко от кондитерской. Затем цикад замораживают, варят, очищают, сбрызгивают маслом и посыпают корицей. После этого хрустящих насекомых отправляют во фритюрницу, а затем в шоколад. 

"Я делаю шоколад уже десять лет. Если это не сработало бы, то я их и не продавала бы. Когда объединяешь вкус шоколада, корицы и ореховый вкус насекомого, это создает ощущение праздника: словно идешь по улицам большого города, а там на тротуарах жарят орехи", - рассказала владелица кондитерской, которая до появления цикад делала обычные конфеты. 

По ее словам, спрос на новое лакомство велик. 

Отмечается, что миллиарды насекомых заполоняют некоторые области США раз в 17 лет, поскольку именно столько времени требуется на развитие взрослого насекомого из личинки.