Диетолог рассказала, какие ягоды помогут укрепить иммунитет осенью

Врач-диетолог Ирина Лизун рассказала о том, какие ягоды помогут укрепить иммунитет, подготовив его к осеннему сезону.

По ее словам, людям в России будет очень полезно употреблять клюкву и бруснику, в которых содержится много витамина С и других полезных компонентов, передает радио Sputnik.

"Клюква и брусника очень полезны, это концентрат пользы по той причине, что в них довольно невысокое содержание сахара — не более 10%, при этом они содержат большое количество органических кислот, которые очень полезны, разнообразных витаминов и микроэлементов", - отметила Лизун.

Она добавила, что витамина С в клюкве иногда даже больше, чем в цитрусовых. По ее словам, эти вышеотмеченные ягоды часто используют в лечебных целях, так как в них имеется большое количество антиоксидантов и биофлавоноидов, которые очень полезны для иммунитета и для сердечно-сосудистой.

Также брусника и клюква долго хранятся без термической обработки, не теряя при этом свои свойства.

"Клюкву или бруснику мы можем просто залить водой, и они будут хорошо храниться и в холодильнике, и в погребе, из них не нужно делать варенье, чтобы они сохранялись", - отметила эксперт.

Она также посоветовала использовать их для запекания мяса и птицы, так как в сочетании с белком они окажут хорошее влияние на работу желудка, а витамин С поможет организму лучше усваивать железо.