Ученый назвал самый полезный хлеб

Самым полезным хлебом является ржаной. Именно в нем содержатся ценные пищевые волокна, заявила исследователь Института здравоохранения и соцразвития Финляндии Ниина Каартинен.

Она подчеркнула, что разовое употребление ржаного хлеба позволяет женщинам получить 20 процентов необходимой за день клетчатки, а мужчинам - 30 процентов, сообщает Helsingin Sanomat.

Кроме того, в ржаном хлебе содержатся витамины группы В, тиамин и фолиевая кислота. 

Богат этот продукт также железом, магнием, цинком, медью и йодом. Хлеб исключительно полезен для кишечника, поскольку снижает риск развития рака.

Ранее сообщалось, что людям следует отказаться от хлеба из муки высшего сорта, поскольку этот продукт поднимает уровень глюкозы в крови. Соответствующее заявление сделала диетолог Марина Макиша.

В результате люди, которые часто употребляют такой хлеб, рискуют "получить" диабет и ожирение.