Миру предсказали дефицит кофе из-за потери земель для его выращивания

Привычка пить кофе по утрам может исчезнуть из-за изменения климата. Об этом сообщает Euronews.

Как показало новое исследование, которое провели ученые из Швейцарии, мир рискует потерять половину лучших земель для выращивания кофе. Это неизбежно приведет к острому дефициту напитка.

Специалисты изучили влияние изменения климата на основные тропические сорта кофе, авокадо и кешью. Исследователи пришли к выводу, что Бразилия –крупнейшее государство в мире, выращивающее кофе, способно потерять до 79 процентов культивируемых земель.

От полного дефицита кофе планету отделяют лишь несколько сезонов. Так, жители Европы рискуют потеряют утреннюю дозу кофеина. Кроме того, еще для 125 миллионов человек финансовое благополучие напрямую зависит от кофе.

На данный момент 80 процентов кофе выращивается на фермах площадью менее 2 гектаров в Африке, Латинской Америке и Азии.

В исследовании указано, что выращиванию кофе в Африке все больше мешают экстремальные погодные явления. Например, наводнения из-за внесезонных дождей. Засухи в сезоны, которые считаются дождливыми, тоже сказываются на урожае в последние годы.

В Перу на данный момент фермерам приходится перемещаться все дальше и дальше в горы для сохранения особенно уязвимых к изменению климата сельскохозяйственных культур.

Выращивание новых сортов кофе может стать выходом к противодействию последствиям глобального потепления. Речь идет о выведении видов, устойчивых к болезням и способных выживать при ухудшающемся климате.

Ранее диетолог Антонина Саволюк рассказала, как правильно употреблять кофе во время еды.