В Японии пожаловались на подорожание лапши из-за ситуации с Украиной
В Японии пожаловались на подорожание лапши из-за ситуации, развернувшейся вокруг Украины
Владельцы кафе и магазинов в Японии, где основным блюдом является гречневая лапша соба, жалуются на то, что им пришлось поднять цены на свой товар в связи с ситуацией вокруг Украины. Об этом пишет Reuters.
Как отмечается, значительная часть гречневой крупы, которая идет на приготовление лапши, поставляется с территории РФ, являющейся крупнейшим производителем гречихи в мире. Российскую гречку все еще можно импортировать, однако нестабильность, а также перебои с доставкой всерьез затрудняют и задерживают закупки.
Все это создало сложности предпринимателям, так как глобальный скачок цен на сырьевые товары в сочетании с падением иены в итоге привел к росту цен. Соевый соус, мука, овощи, применяемые для начинки темпура, а также рыба, из которой готовится бульон, выросли в цене.
"Поставщики сделали все, что могли, но на этот раз ситуация настолько сложная, что избежать повышения цен не удастся", - говорит один из владельцев заведений, продающих соба, Рю Исихара.
По его словам, есть такие позиции, на которые придется поднять стоимость на 10–15%.
Сейчас цены на блюда с гречневой лапшой в его торговых точках варьируются от 290 до 550 иен (это 157-298 рублей по текущему курсу).
По информации Японской ассоциации соба, несмотря на культовый статус этого продукта, в 2020 году страна произвела лишь 42% своей потребности в гречке. Этот разрыв восполняют за счет импорта. Россия при этом является третьим по величине источником гречихи с 2018 года.
Ранее японский банкир предрек конец света в случае эмбарго на газ из России.