Система анализа вина помогла выявить подделки на российском рынке

Специалисты Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" изучили винный фальсификат, поставляемый в Россию под разными марками, и пришли к выводу, что он имеет единый источник происхождения. Об этом сообщил президент НИЦ "Курчатовский институт" Михаил Ковальчук на втором конгрессе молодых ученых.

Сначала в институте создали систему анализа вина для формирования паспорта каждого конкретного винного напитка. С ее помощью ученые на молекулярном уровне исследовали образцы вин, которые, согласно этикеткам, были произведены во Франции, Италии, Новой Зеландии, Аргентине, Грузии и других странах. Большинство из них оказалось подделками.

"Нам дали 100 бутылок – 80 бутылок из 100 – полная подделка. Написано "Шираз" – там черт-те что, но "Шираза" нет. Написано одно – налито второе... Все – чистый обман, вплоть до "Пино", – отметил Ковальчук.

В ходе исследований оказалось, что все поддельное вино производится из одного материала. 

"То есть, видимо, стоят, из одной бочки разбавляют, в одном месте. И хорошо, что наши спецслужбы знают, в каком", – подытожил президент НИЦ "Курчатовский институт".

Ранее сообщалось, что в Министерстве финансов предложили установить  минимальные розничные цены на весь алкоголь – в том числе на игристые и тихие вина.