Конкурс красоты для баранов начался в Дагестане

Мускулистые и гладкошерстные, покорные и упрямые, умные и не слишком – все это об участниках настоящего конкурса красоты, который сегодня открылся в Дагестане. Туда съехались лучшие бараны России. По каким критериям их выбирают, узнал корреспондент "Известий" Мурад Магомедов.

Все почти как у людей: среди баранов есть наглые и стеснительные, с рогами и без, есть лысые овцы, а есть волосатые. Конечно, встречаются и жирные, и тощие.

"Почти все овцы послушные, но некоторые агрессивные и упрямые, они могут боднуть", – передает корреспондент. 

На всероссийской выставке представлены бараны на любой вкус: большими рогами, длинношерстные, мясистые и даже с огромным курдюком. Это такая уникальная порода. 

"Они сами по себе медленно ходят, с таким курдюком быстро ходить и не получится", – рассказал представитель селекционно-генетического центра Исрудин Зайраев.  

Есть тут и бараны-культуристы. Характер у них мягкий, но выглядят мощно.  

"А это уже качки. Посмотрите, ни грамма жира, только мясо и кости. Мышцы какие, лысые и серьезные", – отметил корреспондент. 

Один такой баран весит 150 килограммов. Любит, когда его чешут, ласкают. Ташлинская порода отличается тем, что мясо этих животных мраморное, с прожилками жира.    

"У нас его сейчас чуть за 300 тысяч не купили, но мы не продаем здесь", – поделилась владелица животного Ольга Колесникова. 

Ученые и селекционеры выводят улучшенные породы овец. Кому-то нужны длинношерстные, кому-то – мясистые и молочные. Развитие генетики сейчас на таком уровне, что можно получить барана мечты. 

– Когда мы получим умных баранов?

– Умных баранов никогда не сделаете, никогда в цирке не выступали волки и овцы. Волки уже выступают, а овцы все еще нет, – отметил Абдуразаков Абдулкерим, эксперт в области селекционно-племенной работы. 

– А если задаться целью?

– Тогда все можно, но на это нужно много сил и средств. 

Эксперты сегодня заглядывают в рот животным. По зубам определяется здоровье животных – и козлов, и баранов.

Отдельная категория специалистов по баранам – это шашлычники. Они сегодня готовили мясо по-разному – и на шампурах, и на вертеле. 

– Какое мясо лучше для шашлыка?

– Конечно, ягненок лучше, чтобы мясо розовое было.

В России сегодня 22 миллионов голов мелкого рогатого скота – это в три раза меньше, чем во времена Советского союза. Впрочем, поголовье растет от года к году. Спрос на баранину в стране велик. 

"У нас свой рынок не обеспечен бараниной. Нам еще нужно в три раза увеличить поголовье, чтобы только свой рынок насытить", – считает Суров Александр, председатель экспертной комиссии выставки. 

Баранина из Дагестана в первую очередь отправляется в Москву, Санкт-Петербург и регионы страны. А еще овец экспортируют в Иран, Белоруссию, Азербайджан. В ближайшие три дня в рамках всероссийской выставке животноводы, ученые и представители Минсельхоза будут обсуждать развитие отрасли.