Кофе и уха с нефтью: как прошел форум "Мастера гостеприимства" в Перми
К огромному наплыву туристов сейчас готовятся российские регионы. Уже сейчас они демонстрируют, что такое настоящее гостеприимство. В Перми проходит форум, посвященный путешествиям в разные уголки нашей страны. И там точно есть на что посмотреть и даже попробовать, например, сибирский кофе с настоящей нефтью или осетинский песто, который ни чем не уступает итальянскому. Чем еще удивляли на форуме, увидел корреспондент "Известий" Артур Ишпулатов.
Вдвое увеличить турпоток на Дальний Восток, построить новые отели на 380 тысяч номеров — одни из главных целей по развитию внутреннего туризма России до 2030 года. Решить масштабные задачи предлагают молодым специалистам. Правда, эксперты отмечают нехватку кадров. Тех, кто сможет вывести отечественный туризм на новый уровень, ищут в Перми. Здесь проходит форум "Мастера гостеприимства".
"Могу смело утверждать, кадровый голод огромен. В том числе такими конкурсами восполняем", – поделилась гранд-финалист конкурса "Мастера гостеприимства" Ольга Юракова.
За звание лучших борются более 120 человек из 42 регионов России, в том числе новых территорий. Конкурс — возможность проявить себя, получить стажировку или работу в крупной компании.
Пандемия задала тренд на путешествия внутри страны. Поток отдыхающих нужно не только сохранить, но и приумножить.
"Наконец-таки наш внутренний турист повернулся лицом к регионам. Он начинает смотреть. И оказывается, что у нас в России столько прекрасных мест", – отметил Дмитрий Гужеля, заместитель гениректора АНО "Россия — страна возможностей".
"На форуме привлекают туристов в регионы России. В Оренбуржье готовы показать красивую природу, рассказать секреты создания пухового платка и провести экскурсии по медеплавильным заводам. В Челябинске предлагают своими глазами увидеть метеорит, который упал в феврале 2013 года. Это уже бренд Южного Урала, и сюда доставили фрагмент болида. Необычное предложение у сибиряков — отправиться в нефтяной тур и увидеть, как добывают черное золото", – передает корреспондент.
Нефтью участники из Сибири даже напоили своих коллег.
"Делаем классический напиток капучино и добавляем в него нефть, очищенную с ароматом карамели", – рассказал бариста Роман Пантелеев.
Зовут и на уху. Тоже с нефтью.
"Мы проводим экскурсии, люди могут почувствовать себя в роли человека, который добывает нефть. И могут попробовать уху, которая готовится на основе нефти", – сообщил Олег Манзик, главный специалист ГАУ ТО "Агентство туризма и продвижения Тюменской области".
В Северную Осетию завлекают гастротурами. Для гостей готовят национальные блюда в горах, на высоте 3 тысячи метров. Найдут там чем удивить и любителей европейской кухни.
"Наверное, все ели песто, да. Но осетинский песто пробовали итальянцы. Сказали, это совершенно другая история", – заявил Михаил Гассиев, Посол гостеприимства Северной Осетии-Алании, победитель первого сезона конкурса "Мастера гостеприимства".
На форуме предлагают стартапы по улучшению привлекательности регионов – от реконструкции набережных до создания целых природных парков. В каждом субъекте должно быть место, известное на всю страну.
Развитие туризма на форуме рассматривают и с экономической точки зрения. Там, где есть спрос, находятся инвесторы для строительства отелей и ресторанов, поставщики продуктов, востребованными становятся экскурсоводы и музейные работники. Приносят путешествия и положительные эмоции.
"Это не бизнес. Туризм – это про передачу о своей собственной любви к родной земле. Настоящий туризм – это способность делиться радостью, способность делиться настоящими эмоциями", – считает Сергей Кириенко, первый заместитель руководителя администрации президента РФ.
На площадке форума делятся идеями по поддержке сферы туризма через частное и государственное партнерство. Здесь же власти обещают проработать вопрос субсидий на авиаперелеты в дальние уголки страны.
"Туроператоры прогнозируют увеличение потока туристов внутри страны в этом году на 30%. Традиционно популярными остаются южные курорты, несмотря на закрытые аэропорты в 11 городах. В этом же списке северо-запад России и Урал, но это уже знакомые и полюбившиеся места. Эксперты ждут, когда на карте появятся новые точки притяжения в Сибири и на Дальнем Востоке, которые пока не востребованы из-за дорогих авиабилетов", – заключил корреспондент.