Кулинарный батл московских шеф-поваров пройдет в День ресторатора

В Москве в День ресторатора, который на протяжении последних семи лет отмечается 7 июня, пройдет битва поваров самых известных ресторанов столицы.

В кулинарном батле на Манежной площади примут участие управляющий партнер сетей "Торро Гриль" и Boston Seafood & Bar Кирилл Мартыненко, шеф-повар ресторана "Страна, которой нет" Динар Саитов и шеф "Айны" Дмитрий Нечитайлов.

"День для празднования выбран не случайно: 7 июня 1893 года было обнародовано "Положение о трактирном промысле", которое упорядочило деятельность заведений общепита. Мы чтим традиции, поэтому в 2018 году Мосгордума утвердила новый городской праздник – День московского ресторатора, который отмечается 7 июня", – напомнил министр столичного правительства, руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

В Москве каждый месяц открываются десятки новых предприятий общественного питания. Если в прошлом году в столице насчитывалось чуть более 21,4 тыс. заведений, то в этом году их уже почти 22 тысячи, и эта цифра продолжает расти.

Кроме того, ежегодно с апреля и до ноября в Москве открыты летние веранды в кафе и ресторанах. Сейчас в столице действует свыше 3,8 тыс. веранд, а их общая площадь превышает 300 тыс. кв. м.

Город помогает ресторанному бизнесу, предоставляя льготные налоговые условия, а также кредитование для малых и средних предприятий. Финансирование своего бизнеса по сниженным ставкам может быть привлечено под поручительство Фонда содействия кредитованию малого бизнеса Москвы.