Казанское кафе "Азу" кормило гостей фирменным азу с сальмонеллой

В Казани врачи диагностировали сальмонеллез у шестерых человек, которые ели в кафе "Азу". Об этом сообщили в Telegram-канале Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.

Сотрудники ведомства провели в заведении расследование, которое выявило грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

"Обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же столах, нарушены условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений (остатки пищи на полу и оборудовании, наличие мух)", - рассказали в пресс-службе управления.

Кроме того, у сотрудников кафе отсутствовали документы о прохождении медицинского осмотра. У 121 килограмма продуктов не было необходимой маркировки и сопроводительных документов. В пробе готового азу обнаружена сальмонелла. Также бактерии найдены у четырех сотрудников кафе.

Работу заведения запретили на 30 дней. Против его владельца составлен протокол об административном правонарушении.