Красная икра начала дешеветь перед Новым годом

Цены на икру в России достигли рекордных значений, но дальше, вероятно, будут снижаться. Такой прогноз дали в Рыбном союзе. Стоимость главного новогоднего деликатеса на пике выросла до 13 тысяч рублей за килограмм. Для сравнения, в 2023 году цена составляла 8 тысяч.

Однако уже сейчас, по словам представителей союза, цены начали откатывать. Можно найти килограмм икры даже за 9,5 тысяч рублей.

Разгон цен начался задолго до Нового года. Самый резкий скачок произошел в сентябре. В октябре цены на икру прибавили еще столько же. А вот в ноябре отмечено серьезное замедление роста.

После Нового года, по мнению Рыбного союза, цены пойдут вниз еще на 10%. В подорожании винят не очень богатую путину и искусственно созданный на этом фоне аномальный ажиотаж.

В ноябре представители Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ "НЦБРП") сообщили "Известиям", что за 10 месяцев 2024 года производство красной икры в России снизилось почти в три раза в сравнении с тем же периодом годом ранее. Кроме того, в октябре поставщики предупредили торговые сети о подорожании икры и рыбы на 15-20%.