Минпромторг разработает стандарт русской кухни более чем с 200 блюдами

Министерство промышленности и торговли РФ занимается разработкой уникального стандарта русской национальной кухни, в который войдет около 250 блюд. Об этом 6 сентября сообщили в ведомстве.

"Основу методических рекомендаций составит кулинарная "народная" классика – щи, рассольник, сковородная селянка (солянка), чиненые гусь и утка", – рассказал в беседе с РБК член рабочей группы Минпромторга по вопросам популяризации русской кухни Максим Марусенков.

В министерстве подчеркнули, что создание подобного стандарта необходимо для популяризации русской кухни. Так, в ведомстве указали, что более 99% современных кафе и ресторанов ориентированы на блюда других стран мира. Наиболее популярна европейская кухня.

"За 30 лет кухни других государств фактически заменили русскую кухню в экономике Российской Федерации", – отметили в Минпромторге.

Также в ведомстве указали на то, что доминирование иностранной кухни в РФ и "критически низкое" распространение русской говорит о высокой степени зарубежного влияния на россиян. В министерстве также считают, что таким образом нативным способом нашим гражданам внедряются ценности других государств.

Первый этап работ по созданию стандарта национальной кухни уже стартовал. Его результаты будут представлены 1 октября.

Ранее замглавы Минпромторга рассказал "Известиям" об активном развитии отечественного производства пива в России.

РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям