Вывести отрасль на новую высоту: на "Балтика Фест" обсудили развитие пивоварения
О том, как собираются поднимать пивоваренную отрасль на новую высоту, делая ее независимой от зарубежных поставок, говорят сегодня в Ленинградской области, на совещании, прошедшем в рамках первого гастрофестиваля "Балтика Фест". Как в одном месте и в одно время органично соединились напитки, еда, музыка и важные разговоры, в сюжете РЕН ТВ рассказал корреспондент Алексей Полторанин.
Фестиваль "Балтика Фест" собирает на одной площадке тысячи гостей и пивоваров, это наш ответ "Октоберфесту". Концепция праздника – вкус, который объединяет. От Камчатки до Калининграда, от Кавказа до Русского севера. На автодроме "Игора Драйв" каждый может отправиться в настоящее гастрономическое путешествие. Такое многообразие еды объединяет не только любителей пенного, но и российских производителей.
"Прямо на площадке собирается экспертный совет по развитию отрасли. Важнейшая встреча для объединения усилий", – сообщил корреспондент.
Совет по развитию пивобезалкогольной отрасли появился в этом году. Возглавил совет президент компании "Балтика" Таймураз Боллоев.
"Посмотрели, как вообще отрасль регулируется и обнаружили, что разобщенность внутри отрасли настолько велика, что не единый центр принимает решение, а более десятка объединений, союзов", – отметил председатель совета по развитию пивобезалкогольной отрасли, основатель компании "Балтика" Таймураз Боллоев.
Такая же ситуация была и на самом предприятии "Балтика", вспоминает Боллоев. Долгое время компанией управляли иностранцы, когда были датчане, производство отечественных сортов пива на предприятии снизилось в два раза. Европейские собственники развивали только свои марки, получали прибыль, но в производство не вкладывались.
"Два года назад решением президента было определено, что "Балтикой" начал управлять я, как внешний управляющий. И обнаружилось, что за то время, за 15 лет, когда зарубежные собственники занимались компанией, не успех был, а стагнация в целом и самого предприятия, и событий, которые вокруг него происходили", – добавил Боллоев.
Теперь завод под контролем российского бизнеса. У предприятия свои хмельники и солодовни, а еще восемь заводов – от Дальнего Востока до северо-запада страны.
"Были сложные и трудные условия, мы с вами все это видели на экране, но именно труд людей – инженеров, рабочих, технологов, руководства компании сделали все, чтобы "Балтика" стала передовой не только в нашей стране, но и во всем мире", – подчеркнул губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов.
"Балтика" вместе с партнерами поднимает на новый уровень отечественную пивоваренную отрасль. Урожаи солода бьют рекорды, появляются новые гектары хмеля. Россия входит в топ-5 крупнейших стран по объемам производства пива. По итогам прошлого года российские компании сварили больше 9 миллиардов литров.
"В прошлом году, в 2024, рынок рекордно вырос, то есть он показал рост 10,3%. Это беспрецедентная цифра. В этом году рост замедлился, за первые семь месяцев этого года мы видим рост только 1,8%, то есть существенное замедление произошло роста рынка", – отметил генеральный директор АО "АБ ИнБев Эфес" ("Напитки Вместе") Николай Тюрников.
Перед отраслью стоит важная задача – сделать отечественных пивоваров полностью независимыми от зарубежных поставок. Те же бывшие иностранные владельцы "Балтики" тоннами завозили хмель из Германии, Чехии и США. К 2030 году этой культурой российские заводы будут обеспечивать себя наполовину. Закроют они и дефицит алюминиевых банок, которые будут выпускать в Воронеже и Ульяновске.
"Дефицит алюминиевой банки – это та проблема, которая тормозила много лет развитие российских пивоваров и производителей напитков. На сегодняшний момент эта проблема будет решена полностью", – заверил председатель совета директоров АО "Арнест" Алексей Сагал.
Сама продукция иностранных производителей теряет интерес у покупателей, накануне правительство повысило пошлины для недружественных стран. Это подстегнет отечественные компании создавать новые безалкогольные вкусы и возрождать старые.
"Это наша продукция, это качество очень хорошее, наша вода, наш ячмень. Ну, а самое главное, что мы видим – что такие фестивали еще и продвигают туризм. С каждым годом Ленинградская область становится все больше и больше интересна для туристов. Например, в этом году мы преодолеем планку в 10 миллионов человек, и именно благодаря фестивальному движению. В прошлом году мы заняли первое место в России как регион событийного туризма", – напомнил губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко.
Пивобезалкогольная отрасль России – сейчас это больше двух тысяч предприятий. За этот год участники экспертного совета сделали многое – инвестировали в технологии, оборудование и сельское хозяйство, а впереди еще большие планы: создать сильный национальный бренд, способный закрепиться и на международном рынке. И фестиваль, подобный "Балтика Фест", будет этому способствовать.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям