На фестивале "Балтика: Волны Вкуса" накормят 30 тысяч гурманов
Главное гастрономическое событие этого лета уже совсем скоро пройдет на автодроме "Игора Драйв" в Ленинградской области. Масштабный фестиваль "Балтика: Волны Вкуса" объединит еду, музыку и искусство. Накормить обещают больше 30 тысяч человек. Специально для этого создали шестиметровый мангал. Какие еще сюрпризы подготовили организаторы, рассказала корреспондент Наталия Оскерко в сюжете РЕН ТВ.
Сибас из коптильни, колбасы из фермерского мяса на швенкере, ледяное гаспачо, альтернативные стейки готовят шеф-повара для гостей фестиваля.
"Посмотрите, какие говяжьи ребра – мясные, сочные, с солью и дробленым перцем. Все эти вкусности я буду готовить для вас на "Игора Драйв" 22 и 23 августа. Приходите – не пожалеете", – пообещал шеф.
Два именитых шеф-повара – Алексей Каневский и Алексей Буров – разработали для гостей фестиваля "Балтика: Волны Вкуса" поистине огненное меню. За два дня накормить планируют больше 30 тысяч гурманов.
"Одно из главных блюд – брискет. Говяжья грудинка с морской солью и дробленым перцем томится на березовых дровах от 12 до 18 часов", – рассказала корреспондент.
Готовить все это будут на оборудовании, которое изобрели сами, например, на шестиметровом мангале – едва ли где найдется больше – или специальной карусели.
"Как колесо обозрения, где одновременно готовятся шесть крупных ягнят, постоянно вращаясь на определенной правильной скорости. Снизу очаг с открытым огнем. И таких ягнят на фестивале мы будем готовить не один десяток", – отметил бренд-шеф гастрономической зоны фестиваля "Балтика: Волны Вкуса" Алексей Каневский.
Мясо, рыба, свежие овощи и даже фрукты – все это идеально подходит к пенному. О принципах сочетания блюд с разными сортами расскажут на фестивале. Вкусной будет не только еда.
"Мы под вкусом здесь берем не только гастрономию, мы берем и вкус к музыке, вкус к стилю, вкус к жизни", – пояснил организатор фестиваля "Балтика: Волны Вкуса" Дмитрий Левицкий.
Пять разных направлений, как волны Балтики, сольются в одно море удовольствий. На крупнейшем и самом современном автодроме Европы "Игора Драйв" развернутся две сцены, фудкорты, прилавки с фермерскими продуктами, а еще подиум, модные корнеры и несколько спортивных площадок.
"Мы задействуем зону главной трибуны. Мы более активно задействуем и саму шоссейно-кольцевую трассу – на ней будет ряд активностей", – подчеркнул генеральный директор автодрома "Игора Драйв" Алексей Титов.
Это новый подход к культуре потребления пенного – на свежем воздухе, дружной компанией, под живую музыку. В программе, например, велозаезд по трассе автодрома, фестиваль воздушных змеев, "Пивная миля" с "Балтикой" безалкогольной.
"Фестиваль нужен для того, чтобы привносить изменения в культуру потребления пива внутри людей, внутри общества", – указал генеральный директор пивоваренной компании "Балтика" Дмитрий Визир.
Компанию гостям составят топовые стилисты, блогеры, спортсмены и, конечно, звезды: Billy's Band, GAYAZOV$ BROTHER$, симфонический оркестр CAGMO с программой "Хор русского рока", Bearwolf, Feduk, Женя Любич.
Праздник живого огня и загородного веселья "Балтика: Волны Вкуса", куда можно и нужно приходить всей семьей, пройдет уже в следующие выходные, на автодроме "Игора Драйв".
РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям