Лучшее – детям: в НИИ хлебопекарной промышленности разработали новый ГОСТ
Стандарт устанавливает новые требования к хлебобулочным изделиям для детского питания.
В научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности разработали новый стандарт на хлебобулочные изделия для детского питания, в котором будет существенно снижена массовая доля соли и регламентированы требования по белкам, жирам и углеводам. Об этом сообщают "Известия".
По мнению экспертов, стандарт повысит качество детского питания. ГОСТ будет одобрен официально, когда его примет Росстандарт.
Тем не менее, стандарт не будет распространяться на баранки, хлебные палочки, сухари и другие хлебные продукты пониженной влажности.
В Минздраве полагают, что пониженное содержание соли в детском питании является верным направлением и существенно улучшит рацион детей.