Индекс оливье: салат от Набиуллиной оказался дороже блюда по классическому рецепту

Журналисты "Известий" выяснили, насколько соотносится стоимость салата оливье по рецепту главы Банка России Эльвиры Набиуллиной с ценами ингредиентов для классического варианта салата "Зимний".

Ранее Набиуллина рассказала, что оливье подорожал за год на 1,2%, а на одну порцию в среднем придется потратить 312 рублей.

Пересчитав стоимость всех необходимых продуктов, журналисты получили другую сумму — 261 рубль. При этом стоит учитывать, что оригинальный рецепт от Люсьена Оливье обойдется дороже любого из вариантов.

Впоследствии удалось выяснить, в чем состояли расхождения — оказалось, что глава Центробанка предпочитает использовать больше огурцов, картофеля и лука.

"Исходя из ежегодных наблюдений за изменением цен, предполагаем, что морковь в декабре подорожает на 10%, а картофель и репчатый лук — на 4%. Это чисто сезонное колебание. Оно связано с предновогодним ажиотажем", — объяснил ситуацию руководитель аналитического отдела Плодоовощного союза Кирилл Лашин.