Роскачество сообщило о грубых нарушениях при изготовлении колбасы "Докторская" известными брендами
Роскачество обнародовало данные исследований докторской колбасы. В экспертизе участвовали 30 самых популярных на российском рынке брендов, заявили в пресс-службе ведомства.
В итоге почти у половины брендов известной колбасы нашли грубые нарушения.
"В колбасе 14 брендов обнаружены следы антибиотиков, в одной – ДНК лошади, одна отличилась ДНК кукурузы, одна – генетическим материалом сои. Но главный вопрос исследования: может ли колбаса, изготовленная не по легендарному рецепту "Докторской" (и не по ГОСТ), носить такое название?" – отметили в ведомстве.
Там отметили, что колбасу, которая производится в российских регионах, исследовали по 70 показателям.
"Изделия проверяли в том числе на микробиологическую безопасность, наличие посторонних ДНК, соответствие требованиям ГОСТ, наличие сторонних видов мяса, следы антибиотиков", – говорится в сообщении.
Эксперты пришли к выводу, что, несмотря на выявленные нарушения, колбасу можно есть. По их мнению, продукция всех исследованных брендов не представляет опасности для здоровья.