В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать икру к новогоднему застолью

Специалисты Роспотребнадзора раскрыли все секреты о любимом миллионами деликатесе — красной икре. Так, не стоит покупать продукт с пищевой добавкой Е-239, более известной как утропин.

В организме человека этот консервант выделяет ядовитый формальдегид. В ведомстве также рекомендуют не приобретать икру с рук и внимательней читать, что написано на упаковке. Жестяная банка не должна быть вздутой.

Кроме того, натуральная икра — мелкая, однородная и не имеет трещин. Она должна лопаться даже при слабом нажатии.