Роспотребнадзор: Качество хлеба в России улучшилось
Исследование проводили специалисты Роспотребнадзора.
Качество хлебобулочных изделий по итогам первого квартала 2018 года в России улучшилось. Соответствующее исследование проводили специалисты Роспотребнадзора.
Были проверены образцы более 21 тыс. проб хлеба. За пять лет качество продукта улучшилось. Об этом сообщается на сайте ведомства.
"В I квартале 2018 года было исследовано более 21 тыс. проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям", — говорится в сообщении.
В числе брака найдено наличие "картофельной болезни" хлеба, повышенной влажности, плохой пропеченности.
В 2017 году Роспотребнадзор забраковал более 6 тонн хлеба и хлебобулочной продукции.