Росконтроль назвал лучший майонез для новогодних салатов

В преддверии праздников эксперты Росконтроля проверили, майонез каких марок стоит добавлять в новогодние салаты. В испытаниях принимал участие провансаль восьми брендов: "Скит", "Ряба", "Слобода", "Московский провансаль", "Каждый день", "Подворье", "Просто", "Вкуснотека".

Проверка майонезов проводилась по 50 параметрам. В результате высшую "зеленую" оценку получил "Домашний провансаль" от марки "Подворье" — он соответствует требованиям безопасности и стандарту, имеет хорошие органолептические показатели, содержит много яичного желтка.

А вот майонезы брендов "Московский провансаль" и "Слобода" получили "желтую" метку, так как эксперты сделали им замечания. Оказалось, что оба майонеза имеют острый вкус и не соответствуют требованиям указанного в их маркировке ГОСТа по показателю "стойкость эмульсии". Кроме того, в консистенции "Московского провансаля" выявлены многочисленные пузырьки, а также возможное содержание фосфорсодержащих компонентов, которые не указаны в маркировке.

Как отметили в Росконтроле, победитель испытаний — "Подворье" — является самым дорогим из проверенных образцов.