Роскачество проверило состав красной икры

Специалисты Роскачества обнаружили подмену вида рыбы в банках с красной икрой пяти торговых марок. Результаты проведенного исследования опубликованы на сайте организации.

Было изучено 29 популярных брендов икры лососевых рыб, ценовой диапазон которых составл от 230 до 750 рублей за 100 гр. Специалисты проверили по 32 показателям качества и безопасности икру горбуши, кеты, нерки, кижуча. Лучшей стала продукция торговых марок из Сахалинской области и Санкт-Петербурга.

"Во всей исследованной икре эксперты не выявили плесени, сульфитредуцирующих клостридий, а также патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл. Помимо этого, не было обнаружено пестицидов и тяжелых металлов", — говорится в сообщении.

В этой икре не обнаружили посторонних примесей. По словам экспертов, в каждой банке находилась настоящая икра.

Исключение составили продукты 5 торговых марок, отметили в Роскачестве. В продукции двух из них была заявлена горбуша, но в банках помимо ДНК горбуши специалисты нашли ДНК кеты.

В икре нерки еще одного бренда помимо нерки нашли кету. Эксперты считают, что это не похоже на нарочное удешевление продукта. А вот в икре еще двух марок вместо икры нерки и радужной форели нашли более дешевую горбушу.