Названо худшее и лучшее шампанское
В преддверии новогодних праздников эксперты "Росконтроля" исследовали игристое вино семи торговых марок. Результаты исследования были опубликованы на сайте ведомства.
Так, было исследовано шампанское следующих брендов:
- "Абрау-Дюрсо";
- "Наследие мастера/ЛевЪ ГолицинЪ";
- "Советское шампанское";
- "Российское шампанское";
- "Новый Светъ";
- "Цимлянское";
- "Moёt & Chandon".
Напитки были исследованы более чем по тридцати параметрам качества и безопасности – в том числе по уровню токсичности и концентрации сахара.
В результате было установлено, что фальсификатом является только "Советское шампанское" – в нем оказался диоксид углерода. Оно было внесено в черный список "Росконтроля".
Все проверенные образцы успешно прошли экспертизы по наличию в них спиртов невиноградного происхождения и уложились в стандарт по концентрации лимонной кислоты, которая должна быть не более 1 г/дм³. Самый низкий ее уровень оказался в Moёt & Chandon.
Также отметим, что, по ГОСТу, правильное шампанское должно обладать тонким развитым ароматом и полным гармоничным вкусом без тонов окисленности. Полностью под это описание подошли Moёt & Chandon и "Новый Светъ".