Роспотребнадзор призвал россиян выбросить оливье сразу после новогоднего застолья

Салаты, паштеты, заливные блюда и изделия с кремом не стоит хранить после застолья, сообщили в Роспотребнадзоре.

"Не рекомендуется оставлять на следующий день паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом, мясо отварное, рубленые изделия из мяса, птицы, рыбы, соусы, напитки собственного производства", — говорится в сообщении.

По мнению специалистов службы, из-за нарушения технологии приготовления и сроков хранения в организм человека могут попасть бактерии и вирусы, кроме того, продукты могут вызывать пищевые токсикоинфекции.

Также в службе призывают тщательно мыть руки и рабочие поверхности после контакта с сырой едой, особенно это касается мяса, птицы и морепродуктов. А сырые фрукты, овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок, рекомендуется выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе соли, а затем в течение 10 минут держать под проточной водой.