Эксперты Роскачества дали советы по выбору вкусного и свежего фарша

Специалисты Роскачества рассказали, как выбрать свежий и качественный мясной фарш.

Согласно ГОСТу, фарш мясной говяжий относится к категории "В", а значит, в нем должно быть не менее 60% мышечной ткани.

"Продукт обязательно должен быть однородным, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок в составе. Фарш в оболочке должен быть без повреждений оболочки", — сообщают в организации.

Оттенок фарша, как отмечают эксперты, может быть от розово-красного до темно-красного, но в целом его цвет должен оставаться однородным. Ровный цвет говорит о свежести продукта, а любые потемнения и позеленения — об окислении или развитии микробиологической порчи.

"Если продавец не может указать дату и срок годности, то стоит воздержаться от покупки", — напоминают в Роскачестве.

Ранее специалисты рассказали, как выбрать вкусные яйца.