"Открыли яичницу": физиолог раскритиковал "идеальный" завтрак для диабетиков

Ученые из Университета Британской Колумбии решили провести эксперимент, чтобы определить "идеальный" завтрак для людей, больных диабетом второго типа.

Исследование продлилось два дня и показало, что низкоуглеводный и жирный омлет предотвращал выбросы сахара после приема пищи. На основании этого авторы сделали вывод, что диабетикам стоит принимать на завтрак низкоуглеводные и богатые жирами продукты.

Выводы ученых раскритиковал известный российский физиолог Борис Жерлыгин. Он рассказал РЕН ТВ, что полученные результаты можно считать бредом, и отметил, что ученые не учитывали индивидуальные особенности организма.

"Диабет у все разный — кому-то можно углеводы есть, кому-то нельзя. Все это определяется по анализам, по тому, как усваиваются углеводы, белки, жиры. И между жирами, белками, углеводами должен существовать баланс. Если он нарушается, будет нарушена система пищеварения, какие-то органы "полетят". Например, если той же яичницей злоупотреблять, многие диабетики без почек останутся со временем", — пояснил врач.

Он еще раз подчеркнул, что исследование не учитывает особенности каждого больного, а также пояснил, что диабетики едва ли нуждаются в советах вроде "есть яйца": "Открыли яичницу — ничего себе! А то диабетики без этих врачей яичницу не едят".