Пережить майские: как пожарить шашлык без последствий
Шашлычный сезон можно считать открытым. А вместе с ним и сезон ожогов и отравлений. Дешевое средство для розжига может не только испортить пикник, но и отправить отдыхающих в больницу.
Природа, мангал, угли и.. до мяса тут доходит не всегда.
Они виноваты сами. Шашлыки зачастую лишь закуска к чему покрепче. В спешке люди забывают обо всех правилах. Безобидная жарка мяса может привести на больничную койку. И основной поставщик пациентов — горючее для розжига. Даже специальная жидкость из магазина не гарантирует безопасность — вспыхивает, взрывается.
В магазине большой выбор средств для розжига костра, мангала, камина. Но, как уверяют эксперты, при их использовании можно сильно обжечься. Практически все они имеют различный состав.
Проверяем. Первая жидкость для розжига. Как пишет производитель, в составе сто процентов парафин. Открываем, тщательно поливаем. Все по инструкции, даем впитаться. Поджигаем. Разжечь удалось только с пятой спички. Пострадать сложно.
Следующая, в составе — смесь углеводородных соединений. Не вспыхивает, разжигается быстрее. Единственный минус — огромное пламя. При сильном ветре может легко перекинуться на мангальщика.
И последний гель для розжига: в составе много красителей, добавок и также смесь углеводородов. Наносится хуже, но разгорается лучше. Сильно не полыхает. На наш взгляд, самое безопасное.
Ориентироваться на этикетку в этом случае бессмысленно. Что внутри бутылки — не угадаешь. Нам повезло — не сгорели. И лучше все-таки по старинке, никакой химии, только дрова. Но долго возиться с ними мало кто хочет.
И еще одна горючая жидкость, которую мы не могли обойти стороной в нашем эксперименте, — это обычный бензин. К сожалению, его часто используют для розжига, какой результат — сейчас посмотрим.
Мы решили пойти дальше. Позвали каскадеров. Моделируем ситуацию — жидкость для розжига якобы нечаянно попадает на рукав. Не замечаем. Продолжаем. Подкладываем в полыхающий мангал дров, долго ждать не пришлось.
Получается, по неосторожности обгореть вполне возможно. Главное, по словам каскадеров, как в их профессии, так и в обычной жизни, при обращении с огнем не надевать на себя синтетику.
"Синтетика самая страшная, она еще хуже всего, она может не вспыхнуть, а раз — и прилипнуть к руке, и потом отдираешь и ожог автоматом", — говорит постановщик трюков Игорь Панин.
С шашлыков в больницу попадают не только с ожогами, но и с отравлением. Избежать этого, по словам врачей, легко — главное готовить из качественных продуктов, правильно их хранить, получше прожарить и не поливать в конце маринадом.
"Берут и для сочности поливают кусочки мяса. Получается мясо будет термически обработано, агентов там уже бактериальных не будет, а с маринадом они вновь появятся на мясе", — говорит главный окружной инфекционист ЦАО г. Москвы Илья Акинфеев.
Так отдых одних заканчивается работой других. Чаще врачей, реже — спасателей. От костра до пожара один шаг… Об этом забывают, и из-за беспечности на пикниках выгорают целые леса.
"Если ты хочешь пожечь, развести костер, это делать можно. Но только соблюдая противопожарные требования, имей в наличии первичные средства пожаротушения, территория должна быть очищена, погода должна быть безветренна", — говорит директор Департамента надзорной деятельности и профилактической работы МЧС России Ринат Еникеев.
А некоторым и природа не нужна... Жарят на балконе, в итоге — огонь перекинулся на этаж выше. Такому аромату соседи точно не позавидовали.
Так что фразу "выжить на шашлыках" нужно воспринимать буквально. И речь не про количество выпитого алкоголя. Держа шампур наготове, можно пожарить не только мясо. Тогда угощаться придется в лучшем случае таблетками. Просто в следующий раз на пикнике вспомните эти кадры и ни в коем случае не повторяйте.