Диетолог рассказала, какие жиры полезны для здоровья

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, какие растительные и животные жиры полезны для организма человека. По словам эксперта, некоторые из них насыщают организм полезными веществами. Такие жиры содержатся в подсолнечном и оливковом маслах. В их составе есть жирные кислоты, в том числе витамин Е.

"Но они могут потерять всю пользу при жарке и стать настоящим ядом. Пальмовое масло лучше тоже не употреблять", — отметила диетолог "Вечерней Москве".

По ее словам, молочные жиры полезны только в небольших количествах, так как они содержат холестерин. Однако немного сливок или ложка сметаны не помешают, а наоборот, позволят организму держать контроль над уровнем гормонов.

Также молочные жиры оказывают влияние на защиту нервной системы.

Сало диетолог также отнесла к полезным жирам. По словам Соломатиной, подкожное сало снижает воспалительные процессы и большую пользу приносит в зимний период.

Она заключила, что жиры являются строительным материалом, поэтому исключать их из рациона не следует.