В РАН назвали самое полезное мороженое для россиян

Ученые назвали самое полезное для здоровья мороженое.

С точки зрения диетологии, самым полезным мороженым является фруктовое, содержащее только натуральные ингредиенты, в том числе сорбеты и фруктовый лед. Как пояснила ведущий научный сотрудник НИИ питания РАН Ольга Григорьян, необходимо обращать внимание на состав лакомства: в полезное мороженое входят только натуральные ингредиенты — сливки, сливочное масло и сахар или фруктовый сок в зависимости от вида.

"Мороженое, в составе которого есть растительные жиры, — дешевое, так как в данном случае подразумевается пальмовое масло. Оно увеличивает концентрацию неполезного холестерина, из-за чего может появиться атеросклероз и сахарный диабет", — рассказала сотрудник РАН порталу News.ru.

По ее словам, в натуральном продукте должны отсутствовать растительные жиры, ароматизаторы, загустители и крахмал.

По словам научного сотрудника, россияне любят мороженое, поскольку оно сочетает в себе удовольствие от сладкого и жирного.